餐饮企业免费安油水分离器(组图)

　　“要想彻底整治地沟油，餐饮企业能否安装油水分离器是关键！”9月20日，记者在采访中了解到，沈阳市已经正式明确由环保局牵头负责“地沟油”的整治与管理。而为了更好地从源头控制住“地沟油”的流向，沈阳市的部分餐饮企业已经开始免费安装油水分离器。

　　据悉，早在今年6月，市环保局就曾对“地沟油”的整治和餐厨废弃物的管理专门下发《通知》。《通知》中明确表示将严厉打击使用“地沟油”等劣质油品加工制作食品的违法行为。而记者在和平区和浑南新区的一些餐饮企业中还了解到，目前在餐饮企业免费安装油水分离器的试点工作已经开始。

　　据了解，此次试点安装油水分离器的费用将由正规的“地沟油”回收企业承担，除了免费安装油水分离器外，企业还将对餐饮单位的下水道和隔油池进行免费清淘。油水分离器正式运行后，回收企业必须要建立油水分离器运行和“地沟油”产生处置台账，并实行转移联单管理。以此确保从餐饮企业回收的“地沟油”能够全部被正规的回收企业回收，而监管部门将根据台账，监管回收企业外销的地沟油数量。

　　据业内人士介绍，餐饮企业的后厨如果安装了油水分离器，对于后厨的环境卫生将起到非常大的改善作用。不但下水道不会经常堵塞，而且厨房内也不会因为餐饮废物淤积而产生病菌。最重要的是，油水分离器因为有锁，可以最大限度地杜绝餐饮企业外销餐饮废油。

　　作为主要以“地沟油”为生产原料的新型环保企业，河北金谷油脂科技有限公司（下简称金谷公司）投资总规模已经达到2亿元，年处理“地沟油”的能力也超过了10万吨。但是由于原材料“短缺”，企业的生产一直处于“停停走走”的状态，无法实现满负荷运行。9月18日，记者专访了金谷公司的赵汇川董事长。赵汇川称自己关注“地沟油”问题已经很多年了，可以说是一名“地沟油专家”，而且他认为自己已经掌握了彻底整治“地沟油”的办法。

　　赵汇川：这么说一点都不过分，因为“地沟油”的确是个“宝”，只要方法正确，全部都可以再利用。

　　记者：被公安部查获的企业明明购买了生产生物柴油的设备，为什么不生产生物柴油，而要用“地沟油”生产食用油呢？

　　赵汇川：主要还是利益驱使。按照现在“地沟油”的回收价格，如果没有政府补贴，生产生物柴油是赔钱的。我们企业原来也是用“地沟油”生产生物柴油，如果我们不进行新技术研发，那企业早就破产了！

　　赵汇川：第一、原材料价格太高；第二、“地沟油”生产的生物柴油质量不过关，不经过勾兑无法销售；第三、生产企业想生存必须靠政府补贴，或给予特殊政策。

　　赵汇川：我认为应该“堵疏结合”，不光要堵住“地沟油”非法销售的渠道，而且还要提供一个合法利用“地沟油”的办法。

　　赵汇川：我有4点建议，如果都能实现，我觉得“地沟油”的问题便能彻底解决。

　　第一，政府必须“牵头”。政府要对餐饮企业进行管理，要求餐饮企业必须把“地沟油”提供给正规回收企业，足球直播否则便吊销营业执照。

　　第二，要有一个好的产品。“地沟油”流入食用油市场主要是因为存在暴利，如果有一个以“地沟油”为原料的产品有同样的利润空间，那么对“地沟油”进行初加工的企业便不会让油流向非法市场。

　　第三，要从源头抓起。餐饮企业必须都安装油水分离器，利用油水分离器可以上锁的特点，控制“地沟油”的走向。

　　第四，要有专业的回收队伍。回收“地沟油”的人只能负责回收，而无权买卖，回收队伍只能隶属利用“地沟油”的化工企业或专业回收企业。

　　赵汇川：对，因为我们的生产可以100%把“地沟油”吃干榨净，就连残渣都能制造成“生物沥青”。根据我的计算，每个省如果都有一个和我们企业规模差不多的企业，便可以把当地产生的“地沟油”全部消化。

　　赵总随后告诉记者，实际上不是公司不设大门，而是公司的生产规模扩大后，原有的厂区已经无法满足生产需要，因此扩大了厂区，大门还没来得及建造。赵总称，公司之所以发展得这么快，主要是因为找到了一个能最大限度利用“地沟油”的办法，使“地沟油”真正成为了宝贝。

　　据介绍，金谷公司最初是利用地沟油制造生物柴油（脂肪酸甲酯）的企业，但是随着地沟油收购价格的飞涨，生产生物柴油变成了“赔钱买卖”。于是，经过一年多的技术研发，公司掌握了新的技术，可以利用“地沟油”生产新型增塑剂（环氧脂肪酸甲酯）。据介绍，这种新型增塑剂因为环保无毒、抗老化、透明、透光及热稳定性优良，可以制造无毒的PVC产品，如：食品包装材料、饮用水管、壁纸和塑料门窗等。

　　随后，赵总带记者参观了整个厂区。记者了解到，地沟油被运到厂区后，首先会被放入沉淀池进行沉淀，然后被投入到初级车间，生产成脂肪酸甲酯（即生物柴油），随后进行蒸馏，并加入一系列的化学物质，最终生产成环氧脂肪酸甲酯，整个过程大约需要3天左右。

　　在金谷公司的检验室，记者看到经过粗加工的“地沟油”是混浊的黑色，而深加工后的环氧脂肪酸甲酯几乎是无色透明的。赵总称，1吨地沟油大约可产出约800公斤的新型增塑剂，而800公斤新型增塑剂的售价大约是“地沟油”回收价格的1倍。

　　金谷公司目前日处理“地沟油”可达200余吨，但是由于此前“地沟油”大都流入了不明市场，一直开工不足。但随着公安部门打击非法“地沟油”加工的力度加大，企业的原材料短缺问题正在逐渐改善。金谷公司负责人称，如果全国每个省都有一家企业能掌握这套生产方法，那么全国范围内消灭“地沟油”流入食用油市场是完全有可能实现的。

　　9月19日9时，记者又驱车来到了锦州市太和区的锦州丽达漆业有限公司，金帝环境公司的约30吨地沟油刚刚运抵这里不久。据丽达漆业的陈智董事长介绍，虽然锦州市每天也会产生大量“地沟油”，但是由于没有一家正规的回收企业，他只能舍近求远从沈阳购进。

　　陈智董事长称，丽达生产的主要是工业使用的纯酸油漆。以往，企业是使用大豆油脂肪酸作原料，成本比较高。后来经过研发，企业掌握了使用“地沟油”作原料生产油漆的技术，生产成本降低了不少。目前，企业每年都能使用数百吨“地沟油”。

　　通过对企业的参观，记者了解到，“地沟油”进入厂区后，首先会被送进反应釜，经过特殊工艺后，生产出纯酸树脂，随后通过添加染料、研磨等工艺，最终成为各种颜色的油漆。

　　陈智董事长称，如果锦州也能像沈阳一样，存在一家正规回收“地沟油”的企业，公司的生产成本还能进一步下降。如果锦州市政府能够出台相关政策，他有信心“消化”锦州市的所有“地沟油”。

　　今年9月，广州市提出使用“四联单制度”管理“地沟油”。即要求废弃食用油脂产生者认真填写种类和数量等栏目，第一联单用作存档，余下各联交付回收单位，回收单位核对确认后留下第二联单，将第三、四联单转至处置单位接收和核对。处置单位再将联单第四联每3个月报送所在区、县级市环保部门。

　　截至今年7月17日，兰州市6300多家餐饮企业中已有1277家与集中处理企业兰州市餐厨垃圾处理厂签订收运协议，日均处理餐厨垃圾64.21吨。据了解，兰州餐厨垃圾处理厂是由兰州市政府与甘肃驰奈生物能源系统有限公司合作以BOT方式建立的兰州首家餐厨垃圾处理企业。